רמה גבוה של כולסטרול בדם היא הסיבה העיקרית למחלות לב בקרב אוכלוסיית העולם. כולסטרול גבוה בדם יוצר הצטברות של שומנים על דפנות כלי הדם, אשר גורמים להפחתה ברמת החמצן אשר מגיעה לכל אברי הגוף. מצב שכזה יכול להוביל להתפתחות מחלות לב שונות ואף לגרום לשבץ או להתקף לב.
הרפואה המודרנית מציעה כיום מגוון תרופות להורדת רמות גבוהות של כולסטרול בדם. יחד עם זאת, בעזרת אכילה מסודרת של מזונות מסוימים, נוכל להפחית את רמת הכולסטרול ולמנוע מחלות לב המתלוות אליה. להלן רשימה מפורטת של מזונות כאלו.
דגנים
אכילה של דגנים מלאים על מגוון סוגיהם עשויים להשפיע על רמת הכולסטרול בדם, ואף להפחית אותו על ידי מניעה של ספיגתו בדם.
- חיטה מלאה.
- קינואה.
- דוחן.
- גריסים.
- שיבולת שועל.
- שעורה.
קטניות
הקטניות בעלות ערך קלורי נמוך, אינן מכילות שומנים מזיקים, ומעניקות תחושה של שובע.
- אורז מלא.
- סויה.
- שעועית.
- עדשים.
- אפונה.
ירקות
ירקות טריים מספקים מקור נהדר לאספקת סיבים תזונתיים וויטמינים. מעבר לכך, הירקות עוזרים לנו בשמירה על דיאטה נכונה ובריאה.
- שום.
- פלפל אדום.
- בצל.
- פטריות.
פירות
פירות אשר עשירים בסיבים מסיסים תורמים להפחתה של רמת הכולסטרול בדם, אך מומלץ להימנע מפירות אשר עשירים בסוכר.
- תפוחים.
- אגסים.
- אוכמניות.
- שזיפים.
אגוזים
האגוזים עשירים בסיבים תזונתיים ובנוגדי חימצון, והינם בעלי יכולת למנוע את ספיגת הכולסטרול הרע בדם.
- שקדים.
- אגוזי מלך.
- לוז.
- פקאן.
- קשיו.
עלים ירוקים
עלים ירוקים הינם בעלי יכולת הזנה גבוהה מאוד לגוף.
- חסה.
- תרד.
- כרוב.
- רוקט.
- עירית.
- שומר.
- שמיר.
שמנים
לבעלי רמה גבוהה של כולסטרול רע, מומלץ לא לצרוך כמות גבוהה של שמנים, וכמו כן, להשתמש רק בשמן טבעי.
- זיתים.
- אבוקדו.
- טחינה.
- פשתן.
חלבונים
גוף האדם זקוק לחלבונים על מנת להתקיים. לכן, חשוב להקפיד על צריכת חלבונים, אך יחד עם זאת, גם על המקור ממנו הם מגיעים.
- עוף.
- דגים.
- ביצים (3 בשבוע בלבד).
שמירה על תזונה מאוזנת ואכילה נכונה ובריאה הכוללת את מרכיבי המזון אשר עוצרים את ספיגת הכולסטרול הרע בדם, עשויה להפחית מכמות הכולסטרול, ולמנוע מצבים של כולסטרול גבוהה אשר גורר אחריו מחלות לב ונזקים לכל מערכות הגוף.
ישנם מזונות רבים אשר עשויים להזיק, כדוגמת מוצרי החלב. על כן, יש להקפיד על צריכת מוצרי חלב מבוקרת, אשר מכילה אחוזי שומן נמוכים ככל הניתן.
הימנעות מחטיפים, שוקולדים, חמאה, מזונות מעובדים אשר מכילים שומנים מורכבים, שומן טראנס ונתרן, הכרחיים במידה ורוצים לשמור על רמות כולסטרול תקינות.
מומלץ להתייעץ עם תזונאי על מנת לבנות תפריט עשיר ומגוון המכיל מבחר רחב של מזונות, אשר לא רק ימנעו את ספיגת הכולסטרול הגבוהה, אלא אף יעשירו ויתרמו לבריאות הכללית.
טיפול ברמות גבוהות של כולסטרול בדם אינן מסתיימות רק באכילה מבוקרת ונכונה, יש לשלב פעילות ספורטיביות סדירה, לאו דווקא מאומצת, להימנע מעישון ומצריכת אלכוהול.
