כולסטרול ואלצהיימר כידוע, לרמות גבוהות של כולסטרול השפעות בריאותיות רחבות, כאשר הכולסטרול מהווה גורם סיכון למחלות לב, כלי דם, שבץ מוחי ועוד. בעקבות העלייה במספר האנשים הסובלים לקריאת המאמר »